GIDA/THE JOURNAL OF FOOD
GIDA/THE JOURNAL OF FOOD
The Association of Food Technology; Turkey
gidadernegi.org üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip - Ana Sayfa
BaşlıkAlıntı yapanlarYıl
Quantitative assessment of frying oil quality in fast food restaurants
E Yılmaz, A Buket
Gida 36 (3), 121-127, 2011
2172011
Gıdaların kalite özelliklerinin belirlenmesinde yakın kızılötesi (NIR) spektroskopisi
MF Ertugay, M Başlar
GIDA 36 (1), 49-54, 2011
942011
Kuru üzüm ve pekmezin insan sağlığı ve beslenmesi açısından önemi
A Batu
Gida 18 (5), 1993
491993
Yoğurtlarda, Kurumadde Artırımının Pıhtının Fiziksel Özellikleri Üzerine Etkisi
M Atamer, E Sezgin
Gida 11 (6), 1986
431986
Dut pekmezi üretim tekniği ve çeşitli fiziksel-kimyasal özellikleri
Mİ Aksu, S Nas
Gida 21 (2), 1996
391996
Tarhana fermentasyonunda kimyasal ve mikrobiyolojik değişimler
A Temiz, T Pirkul
Gida 15 (2), 1990
331990
Erzincan Tulum (Şavak) peynirinin yapılışı, duyusal, fiziksel ve kimyasal özellikleri üzerinde bir araştırma
A Kurt, S Çakmakçı, A Çağlar, N Akyüz
Gida 16 (5), 1991
301991
Zile pekmezi üretim tekniği ve bileşim unsurlarının belirlenmesi
M Karakaya, N Artık
Gida 15 (3), 1990
301990
Chemical composition and guide values of pomegranate juice.
A Ekşi, İ Özhamamci
GIDA/The Journal of FOOD 34 (5), 2009
282009
Pekmezlerin bileşimi
NŞ Üstün, İ Tosun
Gida 22 (6), 1997
281997
Pekmez ve pestilin yapılışı, bileşimi ve önemi
S Nas, M Nas
Gida 12 (6), 1987
281987
Doğal antioksidanların insan sağlığına etkileri
S Velioğlu
GIDA 25 (3), 2000
272000
Yeniden keşfedilen lezzet: Kapari (Capparis spp.)
A Akgül
Gida 21 (2), 1996
271996
Kültür Kullanımının Tulum Peynirinin Duyusal, Fiziksel-Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi
M Arıcı, O Şimşek
Gida 16 (1), 1991
271991
Effects of drying process on antioxidant activity of purple carrots
SE Uyan, T Baysal, Ü Yurdagel, SN El
Food/Nahrung 48 (1), 57-60, 2004
262004
Bitki patojeni funguslara bazı yerli baharat ekstrakt ve uçucu yağlarının antifungal etkileri
N Boyraz, M Özcan
Gìda 22 (6), 1997
241997
Elazığ kapalı çarşısında satışa sunulan erzincan tulum (şavak) peynirlerinin mikrobiyolojik ve bazı fiziksel-kimyasal özellikleri
M Dığrak, Ö Yılmaz, S Özçelik
GIDA 19 (6), 1994
231994
Van otlu peynirinin yapılışı ve mikrobiyolojik, fiziksel ve kimyasal nitelikleri
A Kurt, N Akyüz
Gida 9 (3), 1984
231984
Chemical composition of lemon (Citrus limon) and peels its considerations as animal food
SSF Janati, HR Beheshti, J Feizy, NK Fahim
GIDA: Journal of Food 37 (5), 267-71, 2012
222012
Gıdalardaki doğal antioksidan bileşikler
N Koca, F Karadeniz
GIDA 30 (4), 2005
222005
Sistem, işlemi şu anda gerçekleştiremiyor. Daha sonra yeniden deneyin.
Makaleler 1–20