| Investigating the effect of harvest season on the bioaccessibility of bee pollen polyphenols by ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry A Akpinar Bayizit, E Bekar, TT Unal, MA Celik, B Acoglu Celik, ... European Food Research and Technology 249 (10), 2529-2542, 2023 | 8 | 2023 |
| Gıda Ve Yem Ürünlerinde GDO Tespiti İçin Yeterlilik Test Kiti Geliştirilmesi TT Ünal Fen Bilimleri Enstitüsü, 2019 | 4 | 2019 |
| Bioaccessibility of Carotenoids and Polyphenols in Organic Butternut Squash (Cucurbita moschata): Impact of Industrial Freezing Process S Kamiloglu, E Koc Alibasoglu, B Acoglu Celik, MA Celik, E Bekar, ... Foods 13 (2), 239, 2024 | 3 | 2024 |
| Botanical composition of pollen collected by Apis mellifera L. from Uludağ, northwest Türkiye Z Küçük, S Celenk, R Daşkin, TT Ünal Grana 63 (2), 172-184, 2024 | 1 | 2024 |
| Fonksiyonel Nitelikteki Yenilebilir Bazı Çiçeklerin Yağ Asidi Profilinin Gaz Kromatografi-Alev İyonizasyon Dedektörü (GC-FID) ile Belirlenmesi E Bekar, AA Bayizit, K Çetin, T Ünal, PY Ömeroğlu Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi, 49-59, 2021 | 1 | 2021 |
| Farklı protein kaynaklarının salamın fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerine etkileri N Çırak, MA Çelik, K Çetin, AA Bayizit, E Bekar, TT Ünal, SK Beştepe Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi, 60-78, 2024 | | 2024 |
| 5. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu bildiri kitabı TGM Odası, TZM Odası Bursa Uludağ Üniversitesi, 2022 | | 2022 |
| Genetik Modifiye Organizmalar: Gıda, Yem, İzlenebilirlik R Yilmaz, TT Unal Gıda Biyoteknolojisi 1, 17-21, 2021 | | 2021 |
| Determination of the elemental content of Tagetes erecta by ICP-MS and investigation of the potential effects on the organism by in-vitro digestibility studies TT Unal, E Bekar, ÜS Erdemir, AA Bayizit, PY Omeroglu, ÖU Çopur 2nd International Conference on Preventive Medicine, 26, 2020 | | 2020 |
| Determination of Element Levels of Bee Pollen Samples Collected from Domanic District of Kutahya Province MA Çelik, ÜS Erdemir, E Bekar, TT Unal, ÖU Çopur 2nd International Conference on Preventive Medicine, 31, 2020 | | 2020 |
| Assessment of the elemental content and bioaccessibility of Matthiola incana by ICP-MS TT Unal, E Bekar, US Erdemir, AA Bayizit, PY Omeroglu, ÖU Copur 2nd International Conference on Preventive Medicine, 37, 2020 | | 2020 |
| Karamürverin (Sambucus nigra L.) geleneksel gıdalarda kullanımı ve sağlık üzerine etkileri S Suna, G Özcan Sinir, T Ünal | | |
ARZU AKPINAR BAYİZİTBursa Uludağ ÜniversitesiVerified email at uludag.edu.tr
