‪Nurullah Zekeriya Akar‬ - ‪Google Scholar‬

Get my own profile

Cited by

	All	Since 2019
Citations	2	2
h-index	1	1
i10-index	0	0

0

2

1

202320241 1

Co-authors

Salih özdemirGıda mühemdisliği profesörü, Atatürk ÜniversitesiVerified email at atauni.edu.tr

Nurullah Zekeriya Akar

Nurullah Zekeriya Akar

İstanbul Gelisim University

Verified email at gelisim.edu.tr - Homepage


Title Sort by citations Sort by year Sort by title	Cited by Cited by	Year
Exopolysaccharides from lactic acid bacteria: functional properties and effects on yogurt texture NZ Akar Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 5 (2), 1053 …, 2022	2	2022
Erzurum Piyasasında Tüketime Sunulan Mahalli ve Endüstriyel Dondurmaların Bazı Mikrobiyolojik ve Fizikokimyasal Özelliklerinin Karşılaştırılması NZ Akar, S Özdemir Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, 352-359, 2022		2022
VURGULU ELEKTRİK ALAN (PEF) TEKNİĞİNİN ÇİĞ SÜTTE MİKROBİYAL LİPAZ ENZİM AKTİVİTESİ ÜZERİNE ETKİNLİĞİNİN ARAŞTIRILMASI NZ AKAR Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi 9 (3), 1039-1044, 2021		2021

The system can't perform the operation now. Try again later.

Articles 1–3