| Balık yağ asitlerinin insan sağlığı için önemi Y Kaya, HA Duyar, ME Erdem Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, 2004 | 193* | 2004 |
| An investigation of quality changes in anchovy (Engraulis encrasicolus, L. 1758) stored at different temperatures S Köse, ME Erdem Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences 28 (3), 575-582, 2004 | 56 | 2004 |
| Proximate Composition, Cholesterol, and Fatty Acid Content of Brown Shrimp (Crangon crangon L. 1758) from Sinop Region, Black Sea H Turan, Y Kaya, ME Erdem Journal of Aquatic Food Product Technology 20 (1), 100-107, 2011 | 49 | 2011 |
| Fatty acid and amino acid compositions of cultured and wild sea bass (Dicentrarchus labrax L., 1758) from different regions in Turkey. ME Erdem, B Baki, S Samsun Journal of Animal and Veterinary Advances 8 (10), 1959-1963, 2009 | 40 | 2009 |
| Tuzlama ve marinasyon yöntemleri ile işlenmiş istavrit baliği’nin (Trachurus mediterraneus, Steindachner, 1868) muhafazasi sirasindaki kalite değişimleri ME ERDEM, S Bilgin, E Çağlak Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi 20 (3), 1-6, 2005 | 33 | 2005 |
| Determination of nutritional quality of warty crab (Eriphia verrucosa Forsskal, 1775). Y Kaya, H Turan, ME Erdem Journal of Animal and Veterinary Advances 8 (1), 120-124, 2009 | 30 | 2009 |
| The effects of the different woods on hot-smoking vacuum packed Atlantic bonito (Sarda sarda) stored at 4°C. HA Duyar, ME Erdem, S Samsun, F Kalayci | 28 | 2008 |
| Monthly differentiation in meat yield, chemical and amino acid composition of wild and cultured brown trout (Salmo trutta forma fario Linneaus, 1758) Y Kaya, ME Erdem, H Turan Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 14 (2), 479-486, 2014 | 25 | 2014 |
| Quality changes of whiting (Merlangius merlangus euxinus, N. 1840) stored at ambient and refrigerated temperatures S Köse, ME Erdem Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 1 (2), 2001 | 23 | 2001 |
| Pişmiş ve çiğ olarak buzdolabı sıcaklığında muhafaza edilen kahverengi karides’ in, Crangon crangon (Linnaeus, 1758), kimyasal kalite değişimleri S Bilgin, ME Erdem, HA Duyar Fırat Üniv Fen ve Müh Bil Der 18 (2), 171-179, 2006 | 14 | 2006 |
| Mezgit (Gadus melangus euxinus Nordmann, 1840) Balığının Et Verimi ve Kimyasal Kompozisyonunun Belirlenmesi S Samsun, ME Erdem, N Samsun Fırat Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 2006 | 13 | 2006 |
| The determinatiof of meat yield and chemical composition of whiting (Gadus merlangus euxinus Nordmann, 1840) S Samsun, ME Erdem, N Samsun Science and Engineering Journal of Fırat University 18 (2), 165-170, 2006 | 12 | 2006 |
| Doğu Karadeniz bölgesinde doğadan avlanan ve yetiştiriciliği yapılan dere alabalığının (Salmo trutta forma fario Linneaus, 1758) et kalitesinin belirlenmesi üzerine bir araştırma ME Erdem Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Anabilimdalı. Doktora …, 2006 | 12 | 2006 |
| Pişmiş ve çiğ olarak buzdolabı sıcaklığında muhafaza edilen karides (Palaemon adspersus Rathke, 1837)’in kalitesinde meydana gelen değişimler üzerine araştırmalar ME Erdem, S Bilgin Fırat Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi 16 (4), 687-694, 2004 | 12 | 2004 |
| Differences on lipid quality index and amino acid profiles of European Anchovy caught from different area in Turkey D Kocatepe, M Erdem, I Keskin, B Kostekli Ukrainian journal of food science, 6-15, 2019 | 11 | 2019 |
| Mineral And Heavy Metal Contents of Warty Crab (Eriphia verrucosa) and Brown Shrimp (Crangon crangon) M Erdem Aquatic Sciences and Engineering 30 (2), 26-31, 2015 | 11 | 2015 |
| Quality changes of processed with marinade, brine and spice horse mackerel (Trachurus mediterraneus, Steindachner, 1868) during storage. ME Erdem, S Bilgin, E Çağlak | 9 | 2005 |
| Effects of organic and synthetic carotenoids on the sensory quality and chemical composition of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, W. 1792) ME Erdem, N Yesilayer, N Kaba Journal of animal and veterinary advances 8 (1), 33-38, 2009 | 8 | 2009 |
| Donmus Alabaliklarin Kalitesi Üzerine Farkli Çözdürme Kosullarinin Etkisi H TURAN, Y KAYA, ME ERDEM, G SÖNMEZ, N KODALAK, ... Su Ürünleri Dergisi 20, 21-32, 2006 | 8 | 2006 |
| Orta Karadeniz bölgesinde satılan Türk somonu ile Atlantik somonunun besin içeriği ve yağ asidi kompozisyonu yönünden karşılaştırılması İ KESKİN, B KÖSTEKLİ, ME ERDEM Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi, 18-25, 2022 | 6 | 2022 |
Yalçın KAYASinop Üniversitesisinop.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
