Healthy nutritional attitudes and behaviors during COVID-19 outbreak lockdown V Ceylan, Ç Muştu, M SARIIŞIK Journal of Tourism & Gastronomy Studies 8 (4), 2491-2506, 2020 | 18 | 2020 |
Keçiboynuzu unu bazlı glutensiz kurabiye formülasyonu geliştirilmesi V Ceylan, Ç Muştu Aydın Gastronomy 5 (1), 1-12, 2021 | 7 | 2021 |
Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Ozon Uygulamaları Ç MUŞTU Aydın Gastronomy 4 (1), 45-53, 2020 | 6 | 2020 |
COVID-19 Virüs Salgını Kaynaklı Karantina Sürecinin Evsel Gıda Atıklarına Etkileri Ç MUŞTU, V CEYLAN, M SARIIŞIK Tarım Ekonomisi Dergisi 26 (2), 157-165, 2020 | 4 | 2020 |
Etlerde Kuru Yaşlandırma Ç Muştu Aydın Gastronomy 3 (1), 23-35, 2019 | 2 | 2019 |
Türkiye’nin Mikolojik Turizm Kapsamındaki Kaynak Potansiyelinin Değerlendirilmesi V Ceylan, Ç Muştu, M SARIIŞIK Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi 6 (1), 106-121, 2022 | 1 | 2022 |
Food Safety Knowledge, Attitudes and Practices of Consumers Regarding Meat Consumption at Home Ç Muştu, V Ceylan, M SARIIŞIK Akademik Gıda 19 (4), 381-392, 2021 | 1 | 2021 |
Safranın (Crocus sativus L.) özellikleri, tarihçesi ve gıdalarda kullanımı üzerine bir araştırma Ç MUŞTU Food and Health 7 (4), 300-310, 2021 | 1 | 2021 |
Associations Between Food Neophobia and Culinary Creativity: A Study with A Sample of Chefs and bartenders in Turkey V Ceylan, Ç MUŞTU, M SARIIŞIK Journal of Tourism & Gastronomy Studies 8 (4), 2402-2416, 2020 | 1 | 2020 |
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi V Ceylan, Ç Muştu, M Sarıışık | | 2022 |
Su Ürünleri Ç Muştu, C Varlık Sağlıklı Mutfak, 2021 | | 2021 |
Edible Insect-Based Food Products And Production Methods E Deniz, Ç Muştu, C Varlık, K Bostan 3 rd INTERNATIONAL CONFERENCE ON FOOD, AGRICULTURE AND VETERINARY, 2021 | | 2021 |
EDIBLE INSECTS AS AN ALTERNATIVE FOOD AND INSECT-BASED FOOD E Deniz, Ç Muştu, K Bostan INTERNATIONAL ASIAN CONGRESS ON CONTEMPORARY SCIENCES-V, 102-103, 2021 | | 2021 |
TÜRKİYE’DE YETİŞEN ÇÖVEN (GYPSOPHİLA L.) TÜRLERİ VE GELENEKSEL GIDALARDA KULLANIMI Ç Muştu, E Deniz, K Bostan INTERNATIONAL ASIAN CONGRESS ON CONTEMPORARY SCIENCES-V, 43-44, 2021 | | 2021 |
Et Pişirme Yöntemleri ve Sous Vide Ç Muştu, K Bostan, E Deniz IV. Et Ürünleri Çalıştayı 1, 106, 2020 | | 2020 |
Kemik Suyunun Mutfaklardaki Kullanımı ve Endüstriyel Üretimi E Deniz, K Bostan, Ç Muştu IV. Et Ürünleri Çalıştayı 1, 107, 2020 | | 2020 |
Nevruz Geleneğinin Türk Mutfağına Yansıması ve Uğut Tatlısı Ç Muştu, K Bostan Akademik Gastronomi Çalışmaları 1, 282-291, 2020 | | 2020 |
Nevruz Geleneğinin Türk Mutfağına Yansıması ve Uğut Tatlısı Ç Muştu, K Bostan 1. Uluslararası Aşçı Dede Ateşbâz-ı Veli Sempozyumu, 63-64, 2020 | | 2020 |
ALTERNATİF BİR GIDA OLARAK ALGLER Ç Muştu, E Deniz, K Bostan 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, 372-376, 2019 | | 2019 |
MUTFAKTAKİ DEVRİM: 3D YAZDIRILMIŞ GIDALAR E Deniz, Ç Muştu, K Bostan 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, 581-585, 2019 | | 2019 |