Sencer Buzrul

Alıntı yapanlar

	Hepsi	2019 yılından bugüne
Alıntılar	2029	802
h-endeksi	25	17
i10-endeksi	40	29

180

135

200620072008200920102011201220132014201520162017201820192020202120222023202412 40 82 75 65 87 93 90 143 116 118 152 138 130 145 153 161 155 57

Genel erişim

Tümünü görüntüle

1 makale

0 makale

genel erişime açık olanlar

genel erişime açık olmayanlar

Finansman sağlayan kuruluşun getirdiği zorunluluğa dayalı olarak

Katkıda bulunan yazarlar

Hami AlpasPROF. DR. at FOOD ENG. DEPT. (MBA) - METU - TURKEYmetu.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
mustafa akçelikAnkara Üniversitesiscience.ankara.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Largeteau AlainICMCB-CNRSu-bordeaux.fr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Nefise Akkoç AKÇELİKAnkara Üniversitesi Biyoteknoloji Enstitüsüankara.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Nuray ErkanIstanbul University, Faculty of Aqautic Sciences, Department of Fisheries and Seafood Processingistanbul.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Özkan ÖzdenSu Ürünleri İşleme Teknolojisi Profesörü, İstanbul Üniversitesi Su Bilimleri Fakültesiistanbul.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Mutlu Pilavtepe ÇelikKocaeli Universitykocaeli.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Dr. Basar KaracaUniversity of Turku, Ankara Universityankara.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Erkan KaracabeyFood Engineering Department, Suleyman Demirel Universitysdu.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Sevcan UnluturkProfessor of Food Engineering, Izmir Institute of Technologyiyte.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Hale İnci ÖztürkDepartment of Food Engineering, Konya Food and Agriculture Universitygidatarim.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Murat AkkurtAnkara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Profesöragri.ankara.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Birhan KUNTERAnkara Üniversitesiagri.ankara.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Akay ünalBağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğütarimorman.gov.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Hande TahmazAnkara Üniversitesi Ziraat Fakültesiagri.ankara.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Gökhan SöylemezoğluBahçe Bitkileri Bölümü Profesörü, Ziraat Fakültesi,Ankara Üniversitesiagri.ankara.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Hasan Basri ÖKSÜZKonya Food and Agriculture Universitygidatarim.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Arzu Coleri CihanAnkara Universityscience.ankara.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
gonca bilgeYeditepe Universityyeditepe.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
Bengi HakguderUşak Üniversitesi Gıda Mühendisliğinde Doktor Öğretim Üyesiusak.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip

Takip et

Sencer Buzrul

Necmettin Erbakan University, Department of Food Engineering

erbakan.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip - Ana Sayfa

Predictive food microbiology high hydrostatic pressure applications


Başlık Alıntılara göre sırala Yıla göre sırala Başlığa göre sırala	Alıntı yapanlar Alıntı yapanlar	Yıl
Use of Weibull frequency distribution model to describe the inactivation of Alicyclobacillus acidoterrestris by high pressure at different temperatures S Buzrul, H Alpas, F Bozoglu Food Research International 38 (2), 151-157, 2005	153	2005
Modeling the synergistic effect of high pressure and heat on inactivation kinetics of Listeria innocua: a preliminary study S Buzrul, H Alpas FEMS Microbiology Letters 238 (1), 29-36, 2004	145	2004
Inactivation of Escherichia coli and Listeria innocua in kiwifruit and pineapple juices by high hydrostatic pressure S Buzrul, H Alpas, A Largeteau, G Demazeau International Journal of Food Microbiology 124 (3), 275-278, 2008	128	2008
High hydrostatic pressure treatment of beer and wine: A review S Buzrul Innovative Food Science & Emerging Technologies 13, 1-12, 2012	111	2012
Modeling inactivation kinetics of food borne pathogens at a constant temperature S Buzrul, H Alpas LWT-Food Science and Technology 40 (4), 632-637, 2007	111	2007
The effect of different high pressure conditions on the quality and shelf life of cold smoked fish N Erkan, G Üretener, H Alpas, A Selçuk, Ö Özden, S Buzrul Innovative Food Science & Emerging Technologies 12 (2), 104-110, 2011	97	2011
Use of the Weibull model for lactococcal bacteriophage inactivation by high hydrostatic pressure MD Avsaroglu, S Buzrul, H Alpas, M Akcelik, F Bozoglu International Journal of Food Microbiology 108 (1), 78-83, 2006	83	2006
Modeling high pressure inactivation of Escherichia coli and Listeria innocua in whole milk S Buzrul, H Alpas, A Largeteau, G Demazeau European Food Research and Technology 227, 443-448, 2008	73	2008
Effect of High Hydrostatic Pressure (HHP) Treatment on Physicochemical Properties of Horse Mackerel (Trachurus trachurus) N Erkan, G Üretener, H Alpas, A Selçuk, Ö Özden, S Buzrul Food and Bioprocess Technology 4, 1322-1329, 2011	69	2011
A suitable model of microbial survival curves for beer pasteurization S Buzrul LWT-Food Science and Technology 40 (8), 1330-1336, 2007	66	2007
Türkiye’de alkollü içki tüketimi S Buzrul Journal of Food and Health Science 2 (3), 112-122, 2016	64*	2016
Compression heating of selected pressure transmitting fluids and liquid foods during high hydrostatic pressure treatment S Buzrul, H Alpas, A Largeteau, F Bozoglu, G Demazeau Journal of Food Engineering 85 (3), 466-472, 2008	61	2008
The impact of UV-C irradiation on spoilage microorganisms and colour of orange juice BH Taze, S Unluturk, S Buzrul, H Alpas Journal of Food Science and Technology 52 (2), 1000-1007, 2015	60	2015
Development of a new mathematical model for inactivation of Escherichia coli O157: H7 and Staphylococcus aureus by high hydrostatic pressure in carrot juice and peptone water M Pilavtepe-Çelik, S Buzrul, H Alpas, F Bozoğlu Journal of Food Engineering 90 (3), 388-394, 2009	50	2009
Thermal and chemical inactivation of lactococcal bacteriophages S Buzrul, P Öztürk, H Alpas, M Akcelik LWT-Food Science and Technology 40 (10), 1671-1677, 2007	46	2007
Bağcılığın geliştirilmesi yöntemleri ve üretim hedefleri G Söylemezoğlu, B Kunter, M Akkurt, M Sağlam, A Ünal, S Buzrul, ... Türkiye Ziraat Mühendisliği VIII. Teknik Kongresi, 12-16, 2015	41	2015
Effect of high hydrostatic pressure on quality parameters of lager beer S Buzrul, H Alpas, F Bozoglu Journal of the Science of Food and Agriculture 85 (10), 1672-1676, 2005	41	2005
Multi-pulsed high hydrostatic pressure inactivation of microorganisms: A review S Buzrul Innovative food science & emerging technologies 26, 1-11, 2014	37	2014
Effects of high hydrostatic pressure on shelf life of lager beer S Buzrul, H Alpas, F Bozoglu European Food Research and Technology 220, 615-618, 2005	35	2005
Anoxybacillus and Geobacillus biofilms in the dairy industry: effects of surface material, incubation temperature and milk type B Karaca, S Buzrul, A Coleri Cihan Biofouling 35 (5), 551-560, 2019	32	2019

Sistem, işlemi şu anda gerçekleştiremiyor. Daha sonra yeniden deneyin.

Makaleler 1–20

Yıllık alıntı sayısı

Mükerrer alıntılar

Birleştirilmiş alıntılar

Katkıda bulunan yazar ekleKatkıda bulunan yazarlar

Takip et

Alıntı yapanlar

Katkıda bulunan yazarlar