| A microbiological evaluation on the ready-to-eat red meat and chicken donair kebabs from a local catering company in Bursa N Yuksek, SS Evrensel, S Temelli, S Anar, MKC Sen J Biol Environ Sci 3 (7), 7-10, 2009 | 35 | 2009 |
| Bursa’da tüketilen dondurmaların kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesi SS Evrensel, E Güneş Gıda 23 (4), 1998 | 21 | 1998 |
| Bursa’da tüketilen kokoreçlerin mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi S Temelli, S Saltan-Evrensel, Ş Anar, M Tayar İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 28 (2), 467-473, 2002 | 17 | 2002 |
| Detection of critical control points in white cheese production in small dairy plants SS EVRENSEL, S TEMELLİ, Ş ANAR Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences 27 (1), 29-35, 2003 | 16 | 2003 |
| Soğuk olarak tüketime sunulan bazı hazır gıdaların mikrobiyolojik kalitelerinin incelenmesi S TEMELLİ, SEN Cem, SS EVRENSEL, N YÜKSEK Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 24 (1-2-3-4), 69-74, 2005 | 11 | 2005 |
| Determination of microbiological quality of kokoreç samples consumed in Bursa S Temelli, S Saltan Evrensel, Ş Anar, M Tayar Journal Faculty of Veterinary Medicine of Istanbul University 28 (2), 467-473, 2002 | 8 | 2002 |
| Assessment of microbiological quality of cold served ready to eat foods. S Temellİ, C Sen, SS Evrensel, N Yüksek Veteriner Fakültesi Dergisi, Uludağ Üniversitesi 24 (1/4), 69-74, 2005 | 1 | 2005 |
| Survival of Yersinia enterocolitica during the Manufacture and Ripening of Mihalıç Cheese MKCEM ŞEN, S TEMELLİ, SS EVRENSEL Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences 27 (4), 1029-1034, 2003 | | 2003 |
| Mihaliç Peynirinin Yapimi ve Olgunla... masi Sirasinda Yersinia enterocolitica'nin Canli Kalabilme Yetene... inin Incelenmesi. MKC Sen, S Temelli, S Saltan Evrensel Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences 27 (4), 2003 | | 2003 |
| Üniversite öğrencilerinin süt ve süt ürünlerini tüketme alışkanlığı GT Programı, SS Evrensel, E Işığıçok, T Evrensel, Ş Tüyen, G Sönmezer Uludağ Üniversitesi, 1997 | | 1997 |
| Bursa'da Tüketime Sunulan Bazı Gıdalarda Yersinia enterocolitica'nın Varlığının Araştırılması SS Evrensel, N Yüksek, S Temelli Gıda 31 (1), 0 | | |
| Veteriner Fakültesi Dergisi Ü POLAT, A YALÇIN, M ÇETİN, İ AK, D DOĞRUTEKİN, HH ORUÇ, ... | | |
