| Propolis ve Kullanim Alanlari N Doğan, İ Hayoğlu Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 16 (3), 39-48, 2012 | 60 | 2012 |
| Centrifugally spun micro-nanofibers based on lemon peel oil/gelatin as novel edible active food packaging: Fabrication, characterization, and application to prevent foodborne … N Doğan, C Doğan, AK Eticha, M Gungor, Y Akgul Food Control 139, 109081, 2022 | 21 | 2022 |
| Novel active food packaging based on centrifugally spun nanofibers containing lavender essential oil: Rapid fabrication, characterization, and application to preserve of minced … C Doğan, N Doğan, M Gungor, AK Eticha, Y Akgul Food Packaging and Shelf Life 34, 100942, 2022 | 20 | 2022 |
| Optimization and comparison of three cooking methods for wheat flour‐oyster mushroom (P. ostreatus) powder composite chips N Doğan, C Doğan, M Çam, İ Hayoğlu Journal of Food Processing and Preservation 44 (11), e14873, 2020 | 16 | 2020 |
| Wild mustard (Sinapis arvensis) parts: compositional analysis, antioxidant capacity and determination of individual phenolic fractions by LC–ESI–MS/MS B Başyiğit, H Alaşalvar, N Doğan, C Doğan, S Berktaş, M Çam Journal of Food Measurement and Characterization 14, 1671-1681, 2020 | 16 | 2020 |
| Farklı sıcaklık ve süre uygulamalarının pleurotus ostreatus (istiridye mantarı)'un bazı özelliklerine etkisi N DOĞAN, C DOĞAN, İ HAYOĞLU Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 18 (4), 10-16, 2014 | 13 | 2014 |
| Optimization of Drying Process of Mushroom Powder Production from Pleurotus ostreatus using Response Surface Methodology N Doğan, C Doğan, S Bilgin, İ Hayoğlu, Ö Dağıstanlı Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi 21 (9), 433-437, 2015 | 11* | 2015 |
| Pleurotus ostreatus mantarının cips üretiminde kullanımı N DOĞAN, C DOĞAN, İ HAYOĞLU Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 21 (2), 133-142, 2017 | 10 | 2017 |
| Siirt ilinde üretilen Siirt otlu peynirinin bazı özelliklerinin belirlenmesi/Determination of some properties of Siirt otlu cheese that produced in Siirt province N DOĞAN | 10* | 2012 |
| Farklı solventlerle ekstrakte edilen ceviz dış kabuklarının bazı biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi C DOĞAN, N DOĞAN, Ş ÇELİK Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 18 (3), 41-47, 2014 | 8 | 2014 |
| Parts from life-cycle of H. erinaceus: response surface methodology approach to optimize extraction conditions and determination of its antioxidant, antidiabetic and … N Doğan, C Doğan, F Atila Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences, 2021 | 7 | 2021 |
| İstiridye mantarından (Pleurotus ostreatus) mantar tozu ve cips üretiminin optimizasyonu N Doğan Fen Bilimleri Enstitüsü, 2016 | 5 | 2016 |
| A novel approach to crosslink gelatin nanofibers through neutralization-induced Maillard reaction SB Ahmed, N Doğan, C Doğan, Y Akgul Food and Bioprocess Technology 17 (2), 489-503, 2024 | 4 | 2024 |
| İstiridye mantarının (Pleurotus ostreatus) farklı flaş zamanlarına göre antioksidan aktivitesinin ve hiperglisemide anahtar enzim rolü olan α-amilaz ve α-glukozidaz inhibisyon … N DOĞAN, C DOĞAN Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi 24 (6), 1177-1186, 2021 | 4* | 2021 |
| EXTRACTION OPTIMIZATION OF Senecio vernalis Waldst. & Kit AND DETERMINATION OF ANTI-α-AMYLASE/α-GLUCOSIDASE, ANTI-LIPASE AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES N Doğan, C Doğan Trakya University Journal of Natural Sciences, 2021 | 4 | 2021 |
| Mucizevi Bitki Kenevir’in (Cannabis sativa L.) Gıda Endüstrisinde Kullanımı N DOĞAN, C DOĞAN Bozok Veterinary Sciences 2 (2), 47-56, 2021 | 3 | 2021 |
| Pleurotus eryngii’nin Misel Biyokütlesinin ve Farklı Olgunlaşma Seviyesindeki Gövdelerinin Ekstraksiyonunun Optimizasyonu ve Antidiyabetik Özelliklerinin Belirlenmesi N DOĞAN, C DOĞAN Mantar Dergisi 12 (1), 50-60, 2021 | 3 | 2021 |
| Determination of total phenolic compound amounts and antioxidant activities of Siirt region Melengic. C Doğan, Ș Çelik, N Doğan Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 21 (3), 293-298, 2017 | 3* | 2017 |
| Native bacterial cellulose films based on kombucha pellicle as a potential active food packaging N Doğan Journal of Food Science and Technology 60 (11), 2893-2904, 2023 | 2 | 2023 |
| Non-targeted approach to detect pistachio authenticity based on digital image processing and hybrid machine learning model C Doğan, E Şehirli, N Doğan, İ Buran Journal of Food Measurement and Characterization 17 (2), 1693-1702, 2023 | 2 | 2023 |
