| Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gastronomi Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi: Akdeniz Bölgesi Örneği (Evaluation of Geographical Products in The Context of Gastronomy Tourism … İ Yazıcıoğlu, A Işın, E Yalçın Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research 3 (4), 861-872, 2019 | 57 | 2019 |
| Coğrafi İşaretli Ürünlerin Gastronomi Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi (Evaluation of Geographically Indicated Products within the Scope of Gastronomy Tourism) A Işın, E Yalçın Journal of Tourism and Gastronomy Studies 8 (4), 2507-2522, 2020 | 24 | 2020 |
| Akdeniz Diyet Kalitesi Ölçeğinin (Mediterranean Diet Quality- KIDMED) Geçerlik ve Güvenirlik Çalışması (Validity and Reliability of the Mediterranean Diet Quality Scale (KIDMED)) S Akar Şahingöz, L Özgen, E Yalçın 5th İnternational Eurasian Congress on Natural Nutrition, Healthy Life …, 2019 | 15* | 2019 |
| Türkiye'de Lisans Düzeyinde Gastronomi Eğitiminin Değerlendirilmesi (Evaluation of Undergraduate Gastronomy Education in Turkey) N Beyter, E Zıvalı, E Yalçın IV. International Gastronomy Tourism Studies Congress (4. Uluslararası …, 2019 | 12* | 2019 |
| The Covid-19 Pandemic and Fermented Products S Akar Şahingöz, E Yalçın Journal of Tourism and Gastronomy Studies 10 (2), 882-894, 2022 | 7 | 2022 |
| Yazılı Kaynaklara Göre Sümer Mutfağının Günümüze Yansımaları (The Reflections of The Sumer Cuisine According to Written Sources) E Yalçın, M Yaman Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi (The Journal of International …, 2019 | 6* | 2019 |
| Tüketicilerin Yiyecek İçecek İşletmelerinde Kullanılan Teknoloji Tabanlı Menüler ile İlgili Görüşleri (Consumers' Opinions on Technology-Based Menus Used in Food and Beverage … S Akar Şahingöz, E Yalçın Journal of Tourism and Gastronomy Studies 9 (Special Issue 5), 161-178, 2021 | 4 | 2021 |
| Ankara'daki Restoranlara Ait Menülerin Tasarım Unsurlarının Değerlendirilmesi (An Evaluation of Design Elements in The Menus of The Restaurants in Ankara) S Akar Şahingöz, E Yalçın Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 125-137, 2020 | 4 | 2020 |
| Destinasyon Yiyecek İmajı ve Memnuniyet Arasındaki İlişki İstanbul Örneği (The Relationship Between Destination Food İmage and Satisfaction Istanbul Case) A Işın, E Yalçın IV. International Gastronomy Tourism Studies Congress (4. Uluslararası …, 2019 | 2 | 2019 |
| Evaluation of Smart City Projects in Eco-Gastronomy Dimension: The Example of Turkey F Varol, M Oksuz, E Yalcin Smart Cities for Sustainability: Approaches and Solutions 32, 71-81, 2023 | 1 | 2023 |
| Profesyonel Mutfakların Bölümleri ve Özellikleri İ Yazıcıoğlu, S Bozkurt, E Yalçın Profesyonel Mutfaklar, 25-40, 2023 | | 2023 |
| Hücresel Tarım Ürünlerinin Tüketiciler Tarafından Tercih Edilme Durumları (Consumers’ Preferences For Cellular Agriculture Products) E Doğan, E Yalçın, M Aksoy AHBVÜ Turizm Fakültesi Dergisi 26 (2), 339-357, 2023 | | 2023 |
| Yerel Mutfaktan Uluslararası Dünyaya Açılan Bir Sofra: Eatwıth SG Güneş, E Yalçın Green Inspiration - Yeşil İlham, 624 -636, 2023 | | 2023 |
| Moleküler Gastronomi E Yalçın Gastronomi Biliminde Yeni Eğilimler: Uygulamalar ve Örnekler, 275-293, 2023 | | 2023 |
| New Trend in Sustainability and Eco Gastronomy: Underground Farms E Yalcin, M Oksuz, F Varol Gastronomy Attractions and Practices in Tourism, 9-18, 2023 | | 2023 |
| Coğrafi İşaretli Ürünlerin Sürdürülebilirliğe Etkisi E Yalçın Turizm ve Sürdürülebilirlik, 106 -116, 2023 | | 2023 |
| Akış Teorisi Kapsamında Yiyecek Tüketim Motivasyonunun Değerlendirilmesi E Erol, E Yalçın 3rd International Travel and Tourism Dynamics Congress – ITTD2022, 49, 2022 | | 2022 |
| Aşırı Turizm Kavramı ve Etkileri Ş Ünüvar, E Yalçın Aşırı Turizm, 11-17, 2022 | | 2022 |
| Coğrafi İşaretli Ürünler E Yalçın Gastronomi Eğilimleri, 77-92, 2022 | | 2022 |
| Evaluation of İndividuals' Perspectives and Preferences for Entomophagy (Bireylerin Entomofajiye Bakış Açılarının ve Tercihlerinin Değerlendirilmesi) İ Yılmaz, E Yalçın Journal of Food and Feed Science 28, 28-46, 2022 | | 2022 |
Prof. Dr. SEMRA AKAR ŞAHİNGÖZAnkara Hacı Bayram Veli Üniversitesihbv.edu.tr üzerinde doğrulanmış e-posta adresine sahip
